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乐投体育平台自制琥珀核桃仁好吃又长记性     2020-09-15 [科技研发 ]

  自从生了娃以后,好像少了半个脑子。听说每天吃一两个大核桃可以补脑,核桃是吃了不少,好像那半个脑还是没有补回来。也许是虎妞都把核桃烤熟乐投体育官网了吃,没有功效了,O(∩_∩)O哈哈~ 最近又买了五斤核桃,趁下雨天剥核桃做琥珀核桃仁。

  如果不想剥核桃的话,就直接买核桃仁吧。核桃建议还是买纸皮的,这次虎妞买了壳比较厚,实在要用巧劲,力气用大了全都压碎了,用小了又没打开。用冰糖熬出来的糖色比较好看透亮,冰糖里加点红糖,上的颜色比较深一些,更像琥珀色。当然都没有的话,可以用白糖代替。

  把核桃剥好放烤箱170度烤12分钟取出,烤过跟没烤过看起来是一样的,只有等凉了吃起来脆脆的,千万别等着烤出颜色了才拿出来,那样是焦了会发苦的。如果没有烤箱也可以放锅里小火炒,炒个十分钟左右,吃起来不生就可以了。

  现在来做糖浆,锅里倒点水,放入冰糖。冰糖应该再放两倍这么多才够,家里没有货了,只好等下多放红糖了。

  小火,乐投体育平台撒点白芝麻黑芝麻,家里又没黑芝麻了。然后像炒菜一样从下往上翻炒,要轻一点,让每颗核桃都均匀的裹上糖,有点粘锅了就可以出锅了。

  一颗颗分开摆在吸油纸上,放凉就可以吃了,如果不怕上火的话,趁热也是很好吃的哦。由于放的红糖比较多,颜色不透亮, 所以就没有一颗颗的分开了,还好口感不错。听人家说超市里卖的红糖都是糖粉看来是一点都不假啊。

  剩下一些没炒完的,多加了些白糖,加了一调羹红糖,炒出来的颜色就好看多了,跟超市卖的一样漂亮了。

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